江戸料理レシピデータセット
- Access Rights
- open access
- English Name of Creator
- Center for Open Data in the Humanities
- Alternative Name of Creator
- 人文学オープンデータ共同利用センター
- Description (in Japanese)
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日本古典籍データセットに含まれる江戸の料理本を対象に、江戸の文化を現代に取り込むための「江戸料理レシピデータセット」を提供している。原本画像データ、翻刻テキストデータ、現代語訳データ、現代レシピデータの4種類のデータから構成される。
- Language
- jpn
- Organization
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National Center for Art Research (NCAR) (国立アートリサーチセンター)National Diet Library (国立国会図書館)National Institute of Japanese Literature (国文学研究資料館)Shibusawa Eiichi Memorial Foundation (公益財団法人渋沢栄一記念財団)Waseda University (早稲田大学)