江戸料理レシピデータセット

Creator of the archive / database
人文学オープンデータ共同利用センター
Alternative name of creator of the archive / database (in English)
Center for Open Data in the Humanities
Access right （for the whole achive or database）
open access
Description (in Japanese)

日本古典籍データセットに含まれる江戸の料理本を対象に、江戸の文化を現代に取り込むための「江戸料理レシピデータセット」を提供している。原本画像データ、翻刻テキストデータ、現代語訳データ、現代レシピデータの4種類のデータから構成される。

Language
jpn
Organization