江戸料理レシピデータセット
- Creator of the archive / database
- 人文学オープンデータ共同利用センター
- Alternative name of creator of the archive / database (in English)
- Center for Open Data in the Humanities
- Access right （for the whole achive or database）
- open access
- Description (in Japanese)
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日本古典籍データセットに含まれる江戸の料理本を対象に、江戸の文化を現代に取り込むための「江戸料理レシピデータセット」を提供している。原本画像データ、翻刻テキストデータ、現代語訳データ、現代レシピデータの4種類のデータから構成される。
- Language
- jpn